Archives de catégorie : A l’heure du chapelier fou

Red Balloon de TWG

Je vous parle aujourd’hui d’un thé d’exception qui me faisait de l’oeil à chacune de mes visites chez Harrods’ (je n’ai pas encore la carte de fidélité pour autant).

La maison de thé TWG (The Wellbeing Group (le groupe du bien-être)) est localisée à Singapour pour être plus près des plantations. Elle propose des thés d’exception, et qui dit exception dit cher.

C’est donc un luxe que je m’offre.

Description du thé Red Balloon :

Une envolée magique de l’imagination : ce thé est une création parfaite pour égayer votre journée. Des myrtilles prêtent leur douce acidité à ce thé rouge aérien et sans théine qui étincelle de notes de poires croquantes. Envolez-vous avec une délicieuse ode à la jeunesse et à l’innocence, le mélange parfait pour tous les amateurs de thé de tous les âges.

Mon avis :

Il vaut mieux aimer la myrtille : dès la boîte ouverte, les parfums s’exhalent. Pas de senteurs une fois le thé infusé, mais au palais, je retrouve le goût de la myrtille. Un goût qui me restera longtemps en bouche.

Les poires donnent un goût léger et doux.

Un thé réconfortant en cet automne pluvieux et froid.

 

Summer de Harrods

Harrods Celebration Teas collection comprend le thé Summer Leaf Leaf présenté dans cette boîte magnifiquement décorée. Une explosion de doux fruits d’été et de fleurs à partir de morceaux de pommes et de fraises douces, aux éclats d’hibiscus astringent et à la rose fruitée. La perfection aromatique à chaque gorgée.

INGRÉDIENTS

La pomme (45%), l’hibiscus (27%), le rose-sang (10%), les betteraves, les feuilles de mûre douce, les morceaux de fraises (2%), les mûres, les framboises, les arômes aromatiques, les framboises, les mûres et les pétales de carthame.

Mon avis :

Que de fleurs et de fruits en ouvrant la boîte : pas seulement des arômes artificiels, mais énormément de végétaux qui vont se déployer dans la tasse et développer leurs parfums.

Un petit côté astringent pas désagréable (pour moi qui n’aime pas cela habituellement).

Même si ce thé se boit chaud, il exhale l’été dans la boîte et dans la tasse.

Thé glacé Jardin bleu de Dammann Frères

THÉ GLACÉ JARDIN BLEU – 6 SACHETS

Pour la préparation à froid, à raison d’un sachet pour 1,5L de boisson rafraîchissante.

  • Note dominante : Fruits du Verger
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
  • Saveur principale : Rhubarbe
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Fraise des bois parsemé de fleurs de bleuet et d’hélianthe
  • Temps d’infusion :  8 à 11 heures

Mon avis :

Une préparation à prévoir à l’avance, car le temps d’infusion à froid est un peu long.

Un bon goût de rhubarbe et de fraise des bois.

Rafraîchissant et bon.

Mizudashi Sencha de Satsuki

Souple, sucré et avec de légères nuances d’abricot. Ce thé est spécialement choisi pour les infusions à l’eau froide. Les sachets sont entièrement recyclables.

Mon avis :

Je cherchais un thé vert à boire froid pour l’été. Celles et ceux qui s’y connaissent affirment que c’est le meilleur thé froid au monde.

Il s’agit d’un thé vert nature mais au goût délicatement parfumé, frais et léger.

Il s’infuse directement à froid, ce qui est pratique, et il n’est pas trop fort, même quand on oublie le sachet dans la tasse.

Ce sera donc le thé de mon été.

 

Thé sans complexe de la Maison Théodor

Thé noir « Sans Complexe » de la Maison Theodor. Ce délicieux thé est parfumé aux arômes naturels de tarte au citron meringuée.
 Avant l’infusion, le thé sec dégage une douce odeur de citron accompagnée de notes plus sucrées, celles du fond de tarte, la pâte sablée.

sans complexe box the envouthe
 

Un thé noir réconfortant aux notes acidulées d’agrumes et gourmandes de tarte au citron meringuée, franchement, comment refuser ça ? 

Description : thé noir agrumes tarte au citron meringué

Origine de thé : thé de Chine

Teneur en théine : moyenne

Mon avis :

Oui, quand on ouvre la boîte, ça sent bon la tarte au citron meringuée (un de mes dessert préféré dont j’ai appris récemment qu’il était le plus sucré de tous les desserts….).

Une fois infusé, cela sent beaucoup moins.

Et au goût, et bien c’est du thé noir de Chine. Et même avec un bout de la fameuse tarte, ce n’est pas meilleur.

Au moins, il me reste l’odeur……

Thé de Pâques chez Mariage Frères

Les cloches sonnent pour inviter à la table gourmande. 
Pâques prend le goût irrésistible de crème brûlée avec un thé au parfum de fruits, d’agrumes et de vanille.

Mariage Frères a créé pour cette occasion une belle composition qui associe un thé noir à une note distinguée d’épices nobles.

Mon avis :

Un thé au subtil goût de vanille, mais qui conserve un brin de fraîcheur en bouche.

Un thé gourmand, mais pas trop, idéal avec un petit chocolat que les cloches ont déposées dans le jardin.

Løv is Beautiful de Løv Organic

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Løv is Beautiful est un séduisant mélange au doux parfum ensoleillé qui illuminera le visage de tous les gourmands. Elaboré sur une base de thé blanc, thé vert et rooibos vert, il est agrémenté d’abricots et d’arômes naturels de pêche qui lui donnent un goût fruité et légèrement sucré. De petits morceaux de mangue et d’ananas ajoutent une touche d’exotisme.

Løv is Beautiful s’impose comme le nouvel allié de la beauté au naturel. 

Ingrédients : Thé blanc*, thé vert*, rooibos vert*, morceaux de mangues*, d’ananas* et d’abricots*, arôme naturel pêche, arômes naturels.

* Produits issus de l’agriculture biologique.

Mon avis :

Un mélange thé blanc – thé vert au goût de fruits d’été, rafraîchissant en cours de matinée.

De quoi se donner des envies d’été….

Thé des Neiges Eternelles des Thés de la Pagode

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Ce thé noir qui rend hommage au célèbre « masala chai » indien (qui signifie littéralement « thé épicé » en hindî), un mélange typique de thé noir de Ceylan et d’épices dites « chaudes », traditionnellement consommé avec du lait et du sucre à l’époque de Noël dans les pays occidentaux.

Le Thé des Neiges Eternelles des Grands thés des gourmets issu de l’agriculture biologique reprend la recette de ce célèbre mélange avec pour base un magnifique thé noir de Ceylan cultivé en altitude dans la région d’Uva au Sri Lanka, au goût fin et affirmé. Il est sublimé par une sélection des meilleures épices : Cardamome, Cannelle, Clou de Girofle et Gingembre. Elles enveloppent le palais avec leurs notes riches et puissantes. Les accords frais et acidulés de l’Orange et de la Mandarine viennent équilibrer ce thé aux épices qui accompagnera merveilleusement bien vos dégustations tout au long de l’hiver et vous fera voyager avec son parfum de Noël et d’exotisme.

Mon avis :

Un thé parfait pour l’hiver : des saveurs chaudes d’épices, mais pas trop. Un petit goût d’agrumes et le tour est joué.

De quoi finir l’hiver en douceur.

Euphoria de Kusmi Tea

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Euphoria est une heureuse association de maté grillé aromatisé chocolat et orange. Plante tonique, le maté est consommé depuis des millénaires par les indiens du Brésil et du Paraguay. Le chocolat est quant à lui LE remède instantané, qui apporte joie et bonheur. Fruit du soleil par excellence, l’orange parfait la recette, pour un goût chaleureux et réconfortant.

L’alliance du maté, du chocolat et de l’orange fait d’Euphoria la boisson idéale pour faire le plein de bonne humeur. Les gourmands et gourmandes qui aiment le chocolat pour son goût mais aussi et surtout pour le plaisir qu’il apporte peuvent désormais craquer à volonté, sans culpabilité.
Un mélange gourmand pour un moment de plaisir…

Se déguste idéalement l’après-midi
Saveur : Chocolat et orange

Mon avis :

Découvert dernièrement chez cette grande et ancienne maison de thés, c’est un thé dont je ne me lasse pas en rentrant du travail, avec son petit goût de chocolat qui m’évite de croquer dans la tablette….

Queen Anne de Fortnum and Mason

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J’aime beaucoup cette respectable maison de thés anglaise.

Dernièrement, j’ai tentée leur thé Queen Anne.

Le descriptif :

Créé en 1907, notre année du bicentenaire, ce mélange populaire commémore le souverain régnant dans l’année où Fortnum & Mason a commencé. Le mélange soigneusement sélectionnés de thés TGFOP Assam et de Ceylan FBOP produit un thé fort qui est rafraîchissant à tout moment de la journée.

Mon avis :

Un thé fort ? Je craignais qu’il ne soit trop fort, les anglais l’aimant ainsi. Mais finalement, je découvre avec plaisir un thé fin et goûteux pas du tout amer.

J’en reprendrais, c’est sûr !

queenanne